КУЛИНАРНЫЙ КУРС «ИСКУССТВО КУЛИНАРИИ»

ОДИН КУРС | 8 ЗАНЯТИЙ
Программа курса
Под руководством наших шеф-поваров Вы получите 100% практический опыт на профессиональной кухне, изучите новые тренды в мировой кулинарии.
Откройте для себя мир кулинарии в «Мастер на кухне»
8 практических занятий

Технологические карты рецептур и поддержка участников в закрытом TELEGRAM канале

Напитки б/а включены в стоимость каждого занятия

Интерактив и общение на кухне

Шеф-повар с колоссальным опытом и участием в конкурсах Российской гастрономии
Ответы на вопросы от шеф-повара
Кулинарный курс состоит из восьми практических уроков, каждый из которых посвящён определенной теме. Вы можете посетить все или выбрать, то что интересно именно вам!

Программа кулинарного курса

8 мастер-классов
1 мастер-класс
1 мастер-класс
РЫБА 07.06 / 11.00 - 14.00
Стоимость участия в мастер-классе 4500руб. *разовое посещение
  • Разделка и зачистка рыбы
  • Филирование рыбы
  • Севиче из белой рыбы
  • Горячее блюдо - сибас с подгарнировкой
2 мастер-класс
2 мастер-класс
МЯСО 08.06 / 11.00 - 14.00
Стоимость участия в мастер-классе 4500руб. *разовое посещение
Выбор мяса, зачистка, первичная подготовка, хранение
  • Тар тар из говядины
  • Котлеты нежные с рубленным мясом
  • Стейк альтернативный су-вид с гарниром
3 мастер-класс
3 мастер-класс
ПАСТА 14.06 / 11.00 - 14.00
Стоимость участия в мастер-классе 4500руб. *разовое посещение
Выбор продуктов, инвентарь для домашней пасты, замешивание теста, виды пасты
  • Паста с цыпленком и шпинатом
  • Парпаделли Болоньезе в винном соусе
  • Равиоли с креветкой
4 мастер-класс
4 мастер-класс
СУПЫ 15.06 / 11.00 - 14.00
Стоимость участия в мастер-классе 4500руб. *разовое посещение
Нарезка овощей и подготовка продукта, варка
  • Борщ с говядиной
  • Чечевичный суп с копченостями
  • Крем суп тыквенный на кокосовом молоке
5 мастер-класс
5 мастер-класс
ТЕСТО И ВЫПЕЧКА 21.06 / 11.00 - 14.00
Стоимость участия в мастер-классе 4500руб. *разовое посещение
  • Синабонны с заварным кремом
  • Хачапури с сыром
  • Домашние пирожки с печенью
  • Штрудель с вишней
6 мастер-класс
6 мастер-класс
САЛАТЫ И ЗАПРАВКИ 22.06 / 11.00 - 14.00
Стоимость участия в мастер-классе 4500руб. *разовое посещение
  • Баклажан «Темпура» хрустящий ( все секреты) в устрично йогуртовой заправке
  • Салат Нисуаз
  • Салат с цитрусом и кальмаром
7 мастер-класс
7 мастер-класс
ЗАВТРАКИ 28.06 / 11.00 - 14.00
Стоимость участия в мастер-классе 4500руб. *разовое посещение
  • Бенедикт с беконом на домашней бриошь
  • Голландский соус
  • Скрэмбл на сливочном масле
  • Сырники классические с ягодным конфи
8 мастер-класс
8 мастер-класс
ФУРШЕТНЫЕ ЗАКУСКИ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ
29.06 / 11.00 - 14.00
Стоимость участия в мастер-классе 4500руб. *разовое посещение
  • Два вида брускет (с томатом конкассе/ с домашним паштетом)
  • Сырные шарики во фритюре
  • Фруктово/овощная нарезка
ЗАПИСАТЬСЯ
Цена за весь курс 27 500 рублей (возможна оплата частями). Разовое посещение 4500 рублей
После окончания курса, будем рады пригласить вас к себе в команду на тестовый период и работать по свободному графику с нашей командой
Наш адрес: Бульвар Гагарина 67
Кулинарное пространство «ЕМ»
Записаться на курс
Что будет после курсов
Знания с опытом
Сможете создавать изюминки
Научитесь продумывать меню
Кураторы курса
  • Шеф-куратор
    Екатерина Мальцева
    Создатель проекта
  • Шеф-повар курса
    Кирилл Коростелев
    Квалифицированный шеф-повар
Записаться на курс
Мы не просто учим готовить, мы влюбляем в процесс создания кулинарного шедевра, изобретаем, даём знания, учим создавать план блюд на неделю, правильно выбирать и покупать продукты без лишних трат, экспериментируем и пробуем, посвящая себя в кулинарию с удовольствием!
Запись на курс
Заполните форму и мы свяжемся с вами